מאז פרצה המלחמה באוקראינה, נמלטו רבבות פליטים יהודיים לישראל ולמדינות העולם השונות. עם זאת, במדינה הבוערת נשארו עוד יהודים רבים, שמסיבות שונות לא יכולים לעזוב את שטח המדינה. בקהילות היהודיות עושים מאמצי על להמשיך ולדאוג להם, מקרוב ומרחוק.

תחת הפגזים והטילים שנופלים ללא הרף, ולצלילי הסירנות שלא מפסיקות לצפור ברחובות המדינה, הגיע לידינו תיעוד מיוחד של שחיטה גדולה של עופות ובקר עבור יהודי אוקראינה. בתיעוד, נראה הצוות המצומצם של ועד הכשרות באוקראינה 'UK', אותו מנהל שליח חב"ד הרב פנחס וישצקי, מבצע את מלאכת השחיטה, תחת אש.

בימים האחרונים יצא המבצע המורכב לדרך והוא התבצע במפעל העופות בקרמנצ'וג, ממש בסמוך לחזית בעיר חרקוב, ובמפעל הבקר בעיירה טרנופול.

"השחיטה בימים סוערים אלו, הייתה כרוכה במאמץ גדול ומיוחד ואפילו במסירות נפש", אומר ראש צוות השוחטים והבודקים, שליח חב"ד הרב יהושע וישצקי, "זכינו לניסים גדולים לכל אורך המבצע המיוחד שנועד לאפשר ליהודי אוקראינה לאכול בשר מהודר ובשפע, למרות המצב הקשה".