שלגוני שוקולד נוגט • קינוח מיוחד לשבועות מאת: מירי זורגר, מתוך התכנית ניחוחות שבת. מצרכים: 100 גר' שוקולד מריר 100 גר' שוקולד חלב 1 מיכל שמנת מתוקה 4 כפות נוגט 1 מיכל שמנת מתוקה 1 שקית אינסטנט וניל לציפוי: 100 גר' שוקולד 100 גר' שמנת מתוקה 2 כפות סירופ סוכר 1/3 כוס מים אופן ההכנה: ממיסים שוקולדים, מוסיפים קצפת, מערבבי למסה חלקה, … 23:42 13.05.2013 אסתי חדד
סלט תפוחי אדמה לפיקניק מאת: מירי זורגר, מתוך התכנית ניחוחות שבת. מצרכים: 6 תפוחי אדמה מבושלים בקליפה 3 כוסות אפונה קפואה חלוטה ומסוננת 6 גבעולי בצל ירוק קצוצים 4 כפות מיונז מלח פלפל שחור גרוס טרי 1 כף חומץ אופן ההכנה: קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות. מעבירים לקערה ומוסיפים את האפונה והבצל. מתבלים ומערבבים בעדינות. מגישים בכלים … 20:24 15.04.2013 אסתי חדד
כתף בקר ברוטב פטריות כמידי שבוע אנו מביאים כאן באתר קול חי את מתכוניה של השפית קונדיטורית המפורסמת מירי זורגר. המתכונים פורסמו בתכנית ניחוחות השבת המשודרת מידי יום חמישי. 14:17 08.03.2013 מירי זורגר
רוטב וניל לסלט פירות מאת: מירי זורגר, מתוך התכנית ניחוחות שבת. מצרכים: 2 כוסות חלב סויה וניל או חלב רגיל ושקית סוכר וניל קורט מלח 3 חלמונים 1/4 כוס דבש 2 1/4 כוסות קצפת צימחית 3 כפות מיץ אננס 1 כפית תמצית רום אופן ההכנה: מחממים חלב סויה, מוסיפים מלח וחלמונים אחד אחד ומערבבים לקרם חלק. מקררים שעתיים במקרר … 9:15 23.01.2013 אסתי חדד
שוקיים ברווז בריבת בצל ודובדבנים ט"ו בשבט הקרב ובא מציע מגוון אפשרויות של בישול בשילוב פירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל. זהו מתכון מומלץ וטעים במיוחד מתוך התכנית ניחוחות שבת 11:28 18.01.2013 מירי זורגר
מתכון לעלי סלק ממולאים ניחוחות של שבת עולים מהמטבח, ואת מחפשת משהו טעים נוסף לכבוד השבת. מירי זורגר ויעל איבר מציעות לך, הצעה להגשה. 12:31 13.09.2012 מירי זורגר
בישול מהספרים • יעל מכינה את הקובה הכי טובה שטעמתם יעל איבר, מגישת התכנית 'ניחוחות שבת' לצידה של השפית מירי זורגר, בפינה מיוחדת של ניסויים קולינריים. יעל מתנסה בהכנת מתכון מתוך אחד מספרי בישול מפורסמים, מתעדת את שלבי ההכנה, ולקינוח, מספרת האם הטרחה משתלמת… מתוך הספר "אהרוני פותח שולחן" של השף ישראל אהרוני בהוצאת "מודן". קובה מטוגנת – גרסא נפלאה של קובה, אותה למד ישראל אהרוני בעיר הטורקית … 1:48 20.07.2012 יוסי ברויער
ישראל אהרוני מגיש: מתכון לסלט סלק טעים, יפה וכשר למהדרין הוא נחשב לאחד השפים המוכרים ביותר בארץ, המתכונים שלו מהווים בסיס למנות רבות המוגשות במסעדות יוקרה. היום, בתכנית "ניחוחות שבת" בהגשתה של יעל איבר המארחת את השפית מירי זורגר ברדיו קול-חי, התארח השף ישראל אהרוני והעניק למאזינות הרדיו מתכון לסלט סלק קל להכנה וטעים במיוחד או כמו שאומר הוא בעצמו על המתכון: "גם טעים נורא, גם יפה נורא, גם קל נורא … 22:50 12.07.2012 אסתי חדד
פאי דובדבנים מאת: מירי זורגר, מתוך התכנית ניחוחות שבת. מצרכים: לבצק: 300 גר' קמח 100 גר' א.סוכר 200 גר' חמאה ביצה אחת למלית קרם פיסטוק: 120 גר' סוכר 120 גר' א.שקדים 120 גר' חמאה שלוש ביצים 30 גר' קורנפלור 30 גר' ליקר דובדבנים 2 כפות פיסטוקים טחונים לקישוט: דובדבנים קפואים או משומרים אופן ההכנה: הכנת הבצק: שמים … 19:43 12.07.2012 אסתי חדד
פסח עבר והתפוחים נשארו • מתכון לשטרודל תפוחים נמס בפה מאת: מירי זורגר, מתוך התכנית ניחוחות שבת. מצרכים: 6 ביצים 1 כוס מים 6 כפות קמח תפוחי אדמה 1 כפית מלח מעט פלפל שחור גרוס טרי 2 כפות שמיר קצוץ דק 1/3 כוס שמן למלית תפוחי עץ: 6 תפוחי גרנד קלופים חתוכים ל 8 וא"כ לקוביות 1/2 כוס סוכר ½1 כוס אגוזים שמן להברשה 1 … 23:27 14.04.2012 אסתי חדד
מילפיי חצילים וגבינת שמנת מאת: מירי זורגר זאת אחת המנות האהובות עלי, כמעט בכל אירוע חלבי אני מכינה אותה. ההכנה שלה ממש פשוטה והתוצאה מיוחדת, יפה וטעימה. באחד האירועים שלי הגישו אותה, באירוע השתתף שף משוויץ, הוא ניגש אלי ואמר לי "אני בד"כ לא כ"כ אוהב חצילים אך מנה זו הפתיעה אותי" כמובן הוא ביקש (וגם קיבל) את המתכון… … 21:17 01.01.2012 אסתי חדד
מלא את פרטיך
האימייל לא יוצג באתר.